Briose aperitiv cu quinoa

-jumatate de ceasca de quinoa rosie
-1 ou
-o mana de brocolli
-3-4 masline taiate marunt
-cascaval (vegetal sau normal)
-sare,piper

Am lasat la hidratat quinoa peste noapte,apoi de dimineata am fiert-o. Am fiert si cateva buchetele de brocolli.
Intr-un castron am amestecat quinoa,brocolli,maslinele,cascavalul dat pe razatoare,oul si condimentele. Am pus in formele de briose si am lasat la cuptor in jur de 10-15 min la 180 grade.

Chiftelute vegetale din ciuperci cu sos de rosii

Chiftelute:
-500g ciuperci taiate cubulete
-1 ceapa
-4 catei usturoi
-2 oua
-80g fulgi ovaz
-80g pesmet
-oregano,cimbru,sare,piper
-ulei masline,apa.

Am pus intr-o tigaie ceapa taiata cubulete,ulei de masline si apa. Am lasat sa se inabuse ceapa si am adaugat ciupercile. Am lasat pe foc pana s-a evaporat toata apa si apoi am adaugat usturoiul pisat si am amestecat. Am luat ciupercile de pe foc si le-am lasat la racit. Dupa ce s-au racit am pus in robot ciupercile si restul ingredientelor(ovaz,pesmet,oua si condimentele) am mixat si apoi am acoperit bolul cu amestecul cu o folie de plastic si am lasat la frigider in jur de 2 ore(pentru a se imbina aromele si pt textura).
Dupa cel putin 2 ore am scos amestecul,am format bilute si am dat la cuptorul preincalzit la 200 grade,pentru 15 min,intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Sosul:
-500 ml suc de rosii
-oregano
-sare,piper
-busuioc
-4 catei de usturoi
-ulei de masline,apa

Am pus pe foc,intr-oo tigaie, usturoiul pisat cu putin ulei de masline si apa,la inabusit. Am adaugat sucul de rosii si condimentele. Daca vi se pare prea acru sosul puteti adauga o lingurita de miere de albine(eu asa am facut). Am lasat pe foc pana a inceput sa clocoteasca.

Dupa cele 15 min am scos chiftelutele, le-am adaugat in sosul care inca clocotea pe aragaz si am mai lasat 15 min.
Au iesit delicioase si merg de minune cu orez fiert sau paste.

Rulada de morcovi si nuci cu crema de mascarpone

Blatul:
-3 oua
-3 linguri zahar brut(miere,sirop de artar)
-1 morcov mare (dat pe razatoare)
-1 lingurita scortisoara
-1/2 lingurita nucsoara
-80g unt topit
-50g nuci (pisate ulterior)
-3 linguri cu varf de faina

Crema:
-250g mascarpone
-2 linguri miere
-3 lingurite dulceata de zmeura(fara zahar)
-1 lingura zeama de lime

Am mixat bine ouale cu zaharul brut si apoi am adaugat pe rand celelalte ingrediente. Amestecul pentru blat l-am pus la cuptorul incins in prealabil ,la 180 grade,intr-o tava tapetata cu hartie de copt,15 min sau pana trece testul scobitorii. Dupa ce s-a facut l-am scos, l-am rasturnat cu grija pe un prosop de bucatarie umed,am desfacut hartia de copt de deasupra si am rulat cu prosopul. L-am lasat la racit.
Intre timp am amestecat toate ingredientele pentru crema.
Dupa ce s-a racit blatul am desfacut,am pus crema,am rulat cu grija inapoi si am pus rulada la frigider. Delicioasa!

Prajiturele din ovaz cu mere

Am adaptat reteta de prajitutele cu afine si ovaz:
http://iubireainbucate.blogspot.ro/2016/07/prajiturele-din-ovaz-cu-afine.html?m=1
In loc de ulei de cocos am pus ulei de floarea soarelui.
In loc de 90g faina am pus 30g faina si restull pana la 90g am pus gris.
Am inlocuit afinele cu mar taiat cubulete mici.

Supa crema de dovleac placintar

-1 dovleac placintar
-gulie,telina,radacina de patrunjel
-1 cartof mediu
-1 ceapa
-1 catel usturoi
-supa de pui
-coriandru,chimen

In putina apa cu ulei de masline am inabusit ceapa cu usturoiul zdrobit. Am adaugat o mana de gulie taiata cubulete,una de telina si inca una de radacina de patrunjel. Am pus si dovleacul cubulete si cartoful. Am turnat peste legume supa de pui si apa,cat sa le acopere. Am lasat sa fiarba si am adaugat putin coriandru si chimen. Dupa ce au fiert am scos zeama si am blenduit toate legumele. Am adaugat inapoi zeama in functie de consistenta dorita. Se poate adauga si smantana(eu nu am facut-o din cauza alergiei la lactate a baietelului).

Placinta cu mere

-1 pahar gris
-1 pahar si 1/2 faina
-1 banana
-100 g ulei de cocos (unt)
-scortisoara
-2 mere

Am amestecat banana cu untul ras pe razatoarea mare,grisul si faina. Aluatul rezultat l-am impartit in 2. Am dat merele pe razatoare si am amestecat cu scortisoara(dupa gust).
Am jntins o foaie de aluat intr-o tava mai mica de yena. Am pus deasupra compozitia de mere si apoi am intins cealalta foaie de aluat. Am intepat din loc in loc cu furculita si am dat la cuptor la 170 grade pt 30 min. Delicioasa!

P.S.Am gasit reteta intr-un print screen prin telefon si am zis sa o incerc,deci nu stiu cui apartine. Trebuia sa o public si aici ca e f buna!

Pancakes cu morcov si mar

-1 ou
-1 morcov
-1 mar
-60g faina integrala
-45g fulgi de ovaz
-scortisoara
-1/2 lingurita praf de copt
-120g lapte (nu ml)
-1 lingura unt topit

Am rasnit fulgii de ovaz,am razuit morcovul si apoi l-am blenduit impreuna cu marul. Am amestecat toate ingredientele pana a iesit un aluat nici subtire nici prea gros. Am luat cu lingura si am format pancakes in tigaia incinsa. Au fost servite cu mure(blenduit) amestecate cu putina miere.

Altfel de friganele

-paine
-1 banana
-60ml lapte (vegetal sau normal)
-pudra de vanilie (scortisoara, sau ce condiment doriti)

Am pasat banana cu furculita si am amestecat-o cu laptele si pudra de vanilie. Am taiat painea fasii si am dat prin amestecul de banana. Le-am pus apoi in tava pe hartie de copt si le-am lasat la cuptor la 180 grade in jur de 20 min,pana s-au rumenit.

Piure de dovlecel,mar si spanac, cu pui

-jumatate de dovlecel
-1 mar
-un pumn de spanac
-piept de pui

Am fiert separat pieptul de pui si dupa ce a fiert l-am mai bagat vrei 10 min in cuptor stropit cu putin ulei de masline.
In alta oala am fiert dovlecelul si marul curatat de coaja si am adaugat si spanacul.
Dupa ce au fiert le-am blenduit si am amestecat cu pieptul de pui taiat cubulete. F interesanta combinatia. A avut succes la copil! :)

Chec cu cascaval si masline

Trebuie sa incercati reteta Flaviei. Vb sotului: este nebunie!
Eu nu am pus ceapa pentru ca nu aveam verde si am preferat sa nu pun deloc.

http://www.noidoisibebe.ro/chec-cu-cascaval-si-masline/

Ostropel cu pui

(Pt 2 portii mici)
-1 bucata piept de pui
-suc de rosii
-1 catel usturoi
-jumatate de ceapa mica
-cimbru
-sirop de artar
-2 ardei grasi
-sare,piper

Am fiert carnea. Am fiert si ardeii separat sj i-am blenduit.
Separat am pus intr-o olicica putin ulei si apa si am pus usturoiul zdrobit si ceapa. Dupa ce s-au inabusit am pus sucul de rosii,pasta de ardei,cimbru dupa gust,un praf de sare si piper si o lingurita sirop de artar(sa taie din acreala sucului de rosii). Am adaugat carnea taiata cubulete si am lasat sa dea in clocot,pana s-a ingrosat putin si sosul. Merge de minune cu mamaliga.

Briose cu banane

-130g faina
-50g ulei de cocos topit(sau ulei de masline)(nu ml)
-2 banane
-80g sirop de artar(nu ml)
-2 oua
-1/2 lingurita de scortisoara

Am amestecat faina cu ulei,bananele zdrobite cu furculita(pot fi si blenduite dar eu am vrut sa mai ramana si bucatele prin compozitie),galbenusurile,scortisoara si siropulde artar. Separat am batut albusurile si apoi le-am incorporat usor in compozitie.
Am pus in forme de briose si le-am lasat in cuptor in jur de 20 de min la 180 grade. Sunt delicioase. Mi-au iesit 6 briose mai mari si 30 mici.

Briose cu afine

-195g faina integrala
-2 linguri miere(sau sirop de artar,agave)
-un praf de sare
-o lingurita bicarbonat
-80 ml ulei de masline
-1 ou
-1 1/2 lingurite pudra de vanilie
-100-120ml lapte de quinoa(sau orice fel de lapte)
-2-3 pumni de afine(dupa gustul fiecaruia,sau orice alt fruct)

Am incalzit cuptorul la 180 grade,timp in care am amestecat faina cu bicarbonatul si praful de sare. In alt bol am amestecat oul,mierea,vanilia,uleiul si laptele. Am turnat amestecul lichid peste cel solid si am amestecat bine. La sfarsit am incorporat afinele. Am pus in forme si am dat la cuptor pt 12 minute,pana s-au rumenit deasupra si au trecut testul scobitorii.

Chipsuri

Chipsuri pt intreaga familie,de la mic la mare. Am preincalzit cuptorul la 180 grade,timp in care am taiat felii de cascaval subtiri,nu cat hartia,dar nici prea groase. Apoi le-am taiat bucatele,am pus pe hartia de copt,cu distanta intre ele si am dat la cuptor pana s-au rumenit,cam 10 min. Cand sunt rumene se scot si se lasa la racit.

Briose de ciocolata cu banane

-120g ulei de cocos ,stare solida (unt)
-150g faina
-3 oua
-coaja rasa de la o portocala
-1/2 plic praf de copt
-un praf de sare
-2 linguri miere
-1 banana
-30g pudra de roscove

Am batut untul cu mierea si am adaugat treptat cate un ou,coaja de portocala.
Separat am amestecat faina,praful de copt,sarea,pudra de roscove. Apoi am incorporat  totul in amestecul de unt.
Banana am taiat-o cubulete si am incorporat-o usor in compozitie.
Am pus compozitia cu o lingura in formele de briose(de silicon) si am dat la cuptor la 180 grade pt 13 min.(depinde de cuptor, se pot testa cu o scobitoare)

Pizza

-350g faina integrala
-1/2 lingurita de sare
-3 linguri de ulei de cocos in stare lichida
-1 pachet de drojdie uscata
-225 ml apa calduta
-1 lingura miere

Am amestecat drojdia cu mierea si apa calduta si am lasat pana s-a umflat amestecul. Intr-un bol am pus faina cu sare si uleiul de cocos,am turnat amestecul de drojdie si am framantat aluatul. Aluatul trebuie sa fie nelipicios deci e posibil sa mai fie nevoie de putina faina. Eu am mai pus o mana. Am lasat la dospit jumatate de ora,acoperit cu o carpa. Dupa jumatate de ora am taiat aluatul in 2 parti si le-am intins astfel incat sa incapa in 2 tavi de pizza(diametrul de 28),pe care le-am uns cu ulei de cocos.

Am uns aluatul,in strat generos, cu suc de rosii amestecat cu busuioc si am pus ardei gras si masline taiate cubulete. Pe deasupra am presarat parmezan ras. Am dat la cuptorul incins la 200 grade,pt 10-12 minute. La sfarsit,dupa ce am stins focul,am mai presarat putin parmezan.

Se poate folosi orice pt toppingul de deasupra. Eu am preferat ceva simplu,pentru copil. Pt noi am mai adaugat si alte tipuri de branza si muschi.

Chifle

-420g faina
-40g lapte caldut
-200g apa
-1 pachet drojdie
-1 ou
-un praf de sare
-1 lingura miere
-40g unt

Pt uns:1 ou , putina apa,seminte de susan.

Am amestecat laptele cu drojdia si mierea si am lasat cam 10 min pana s-a umflat.
Am pus faina intr-un bol si am facut o gaura in mijloc in care am adaugat oul,praful de sare,untul si amestecul de drojdie cu lapte si am inceput sa framant. Am adaugat apa pana s-a facut un alutat nici moale,nici tare,neted si elastic. :) Am acoperit castronul cu aluatul si am lasat 1 ora sa creasca. Dupa aceea -am impartit in 8 bucatele si am format din ele chifle rotunde. Le-am pus intr-o tava,pe o hartie de copt si am mai lasat 1 ora sa creasca.
Am batut 1 ou si am pus putina apa iar cu o pensula am uns chiflele. Pe deasupra am presarat susan. Le-am bagat la cuptor la 180 grade,cam 20 min,pana s-au rumenit deasupra.

Pancakes cu cereale si nuci

Am vazut reteta Cosminei si mi-am zis ca trebuie neaparat incercata dar din pacate nu am avut toate ingredientele,asa ca am adaptat-o putin.
Am pus asa:
-100g macinis
-100g fulgi de ovaz
-1 pumn stafide si cateva goji
-3 linguri de nuci macinate
-1 lingura ulei de cocos
-1 ou
-1 banana
-1 cana lapte de quinoa
 Procedeul este exact ca al Cosminei(eu nu am rasnit fulgii de ovaz f bine) dar la cuptor am lasat doar 15 min,depinde de cuptor.

Reteta originala:
http://mamipetocuri.blogspot.ro/2016/07/pancakes-cu-cereale-si-alune-de-padure.html?m=0

Daca tot sunteti pe blogul ei uitati-va si la celelalte retete. Sunt super!

Biscuiti rapizi

-120g faina
-25 g ulei de cocos(solid)
-50 g(nu ml) lapte de cocos
-1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

Faina si bicarbonatul se amesteca cu uleiul de cocos,cu ajutorul unei furculite pana se fac cocoloase mici. Apoi se toarna laptele si rezulta un aluat nelipicios. Se intinde,se taie in formele dorite si se da la cuptor la 200grade pt 10 min.

Saratele(la presa)

-300g faina
-60g unt la temperatura camerei
-50g ricotta
-3 linguri parmezan ras
-1 lingura rasa de chimen
-1/2 lingurita de bicarbonat
-aproximativ 100ml apa

Se amesteca toate ingredientele. Apa am adaugat-o la sfarsit,treptat,pana rezulta un aluat neted ai nelipicios. Am incalzit presa f bine inainte. Am format cate 4 bilute,am strans presa si am lasat in jur de 2 min pe o parte si 2min pe cealalta si gata saratelele :)

Prajiturele din ovaz cu afine

-100g fulgi de ovaz
-90g faina
-1 lingurita si jumatate praf de copt
-jumatate de lingurita scortisoara
-2 linguri ulei de cocos (moale,la temp camerei)
-1 ou
-1 lingurita pudra de vanilie
-120g miere de albine
-80g afine

Am amestecat ovazul,faina,praful de copt,scortisoara.
In alt bol am amestecat uleiul,oul,pudra de vanilie si mierea. Peste compozitia lichida am adaugat compozitia solida amestecand usor. La sfarsit am incorporat afinele taiate in jumatate,pentru ca erau cam mari. Am lasat aluatul sa se odihneasca cam 30 min. Am preincalzit cuptorul la 170 grade,timp in care pe o tava tapetata cu hartie de copt am format cu lingura prajiturelele. Am dat la cuptor pt 15 min. Sunt dementiale!

Supa de agrise

-300g agrise
-1 morcov
-1 radacina de patrunjel
-1 bucatica de telina
-1 ceapa mica
-1 lingura cus cus
-1 ou
-2 linguri smantana
-patrunjel verde
-putin unt

Am spalat agrisele si le-am pus, impreuna cu legumele date pe razatoare si ceapa tocata marunt,in oala. Am adaugat putin unt si cam 2 l apa. Am luat spuma care s-a facut deasupra. Cand aproape au fiert am pus o lingura de cus cus. Dupa ce s-au fiert toate, am stins focul si am dres supa cu oul amestecat cu smantana. Am presarat patrunjel verde. Cam acrsioara pt gustul meu dar cel mic a mancat cu pofta :)

Crumble de visine

-1 ceasca de visine(fara samburi)
-1 lingurita amidon alimentar din porumb
-2 lingurite miere de albine
-1 praf de scortisoara
-2 linguri pesmet
-2 lingurite ulei de cocos

Am amestecat visinele cu amidonul si mierea.
Separat am amestecat pesmetul cu uleiul si putina scortisoara.
Intr-un vas de ceramica uns cu putin ulei de cocos am pus un strat de compozitie de pesmet ,deasupra am turnat compozitia cu visine si la sfarsit am mai pus putina compozitie cu pesmet.
Am dat la cuptor 30 min la 180 grade. O bunatate!

Turta dulce

550g miere de albine(sau mai putina,depinde cat de dulci le vreti)
100g unt
1 ou
coaja de la o lamaie/portocala
cate jumatate de lingurita de nucsoara,cuisoare,scortisoara,coriandru,cardamon,anason si ghimbir
o lingurita de bicarbonat stins in putina apa aproximativ 500g de faina.

Se amesteca toate ingredientele,pana devine un aluat uniform si neted. Am lasat 1 zi aluatul la odihnit la temp camerei. Apoi se intinde aluatul si se taie cu formele dorite. Se pune la cuptorul preincalzit la 180 grade 8-10 minute pana se rumenesc putin(cuptor electric). Daca se lasa mai mult la cuptor ies prea tari pe fund si dureaza mai multe zile pana se mai inmoaie. Au iesit in jur de 70 de buc.

Cus cus in suc de mere

-2 masuri suc de mere(facut in casa,fara zahar).
-1 masura apa
-1 masura cus cus
-un praf de sare
-jumatate de lingurita de pudra de vanilie
-un vf de lingurita de scortisoara
-un vf de lingurita de nucsoara
-miere de albine

Am pus pe foc sucul si apa. Cand au inceput sa fiarba am adaugat cus cus-ul si condimentele. Am lasat la foc mic pana a disparut tot lichidul. Intr-o forma de ceramica umezita am pus compozitia si am lasat-o pe farfurie cu capul in jos pana s-a racit de tot. Am ridicat forma si deasupra am pus o lingurita de miere de albine. Yummy!

Legume cu hrisca

-125 g hrisca
-1 ardei kapia
-2 cepe verzi
-2 morcovi
-1 dovlecel
-jumatate de radacina de patrunjel
-un sfert de telina
-suc de rosii
-sare,patrunjel verde

Hrisca am pus-o la hidratat cateva ore,timp in care am mai schimbat apa.
Legumele taiate cubulete si puse in cratita cu putin ulei de masline si apa. Cand aproape au fiert am adauga hrisca,putin suc de rosii. Dupa ce au fiert si legumele si hrisca am pus o mana de patrunjel verde,un praf de sare si gata :)

Inghetata

-2 cani fructe de padure congelate
-2 linguri pline de mascarpone
-2 banane taiate cubulete si apoi congelate
-3 lingurie de miere de albine.

Se baga fructele congelate in robot,se mixeaza,se adauga restul ingredientelor si se mai mixeaza putin iar apoi se pun in formele de inghetata si se baga la congelator. Poza de mai jos spune totul. Nepotica super incantata!

Tort cu fructe si crema de mascarpone

De 1 iunie au meritat si cei mici un tort,asa ca pentru ei,fara zahar si alte nebunii. Si cei mari l-au apreciat maxim. Este delicios!!!
Reteta o gasiti mai jos pe blogul Flaviei.
Singura diferenta este ca am pus miere in loc de sirop de artar si nu am gasit afine,dar le-am inlocuit cu capsuni.

http://www.noidoisibebe.ro/tort-cu-fructe-si-crema-de-mascarpone-pentru-bebelusi/

Nutella

-150g alune de padure crude
-2 linguri ulei de cocos
-2 linguri pudra de roscove
-5 curmale hidratate in prealabil
-o banana
-4 linguri de lapte

 Se mixeaza alunele in robot si peste ele se adauga restul ingredientelor si se mai mixeaza pana iese o crema. Este f buna!

Waffles

-250g faina
-300 ml lapte
-150g unt topit
-2 lingurite pudra de vanilie
-3 oua
-1 praf copt
-2 linguri miere de albine.

Am amestecat toate ingredientele,am turnat compozitia in forme de silicon si le-am lasat la cuptorul preincalzit la 200grade, pentru 15 min.

Reteta este de aici si am adaptat-o putin pt cel mic:

http://www.teoskitchen.ro/2008/04/waffe-goffre-reteta-de-baza.html

Biscuiti cu vanilie

-200g unt la temperatura camerei
-1 ou
-4 linguri miere
-2-3 lingurite pudra de vanilie
-350g faina

Se amesteca toate ingredientele. Cuptorul se preincalzeste la 200 grade. Dupa ce s-a format aluatul,se intinde si se taie forme si se pun la cuptor pt 7-8 minute,pana se rumenesc. Sunt f buni,seamana la gust cu biscuitii cu unt din comert.

Bulgur cu legume

-3 cepe verzi micute
-1/2 morcov mare
-1/2 adrei gras mare
-1/2 dovlecel
-1/2 de pastarnac
-1/2 ceasca cu bulgur
-2 cesti apa
-2 lingurite de ulei de cocos
-patrunjel verde
-un praf de sare
Se "calesc" legumele taiate cubulete(eu morcovul l-am dat prin razatoarea mare) in putina apa cu uleiul de cocos. Dupa ce s-au inmuiat se adauga bulgurul (spalat inainte),apa,sarea si se lasa sa fiarba. Se mai adauga apa la nevoie. La sfarsit se presara patrunjel verde.

Prajitura norvegiana

In sfarsit am incercat si eu faimoasa prajitura norvegiana. Este super buna. Si baietelului i-a placut f mult dar si mie.
Reteta o gasiti aici,pe blogul Flaviei:

http://www.noidoisibebe.ro/prajitura-norvegiana/

Multumesc pt inspiratie Flavia!

Ficatei de pui cu gutuie si cus cus

Se pun la fiert in apa ficateii de pui. Dupa ce incep sa fiarba, se scot,se clatesc si apoi se pun iarasi pe foc cu apa cat sa ii cuprinda,cu 2 catei de usturoi pisati si 2 frunze de dafin.
Se lasa sa dea un clocot dupa care se adauga o mana de praz tocat,2-3 maini de gutuie taiata cubulete(eu am avut la congelator),suc de rosii.
Dupa ce a dat in clocot si e moale gutuia se adauga cus cus cat sa absoarba sosul(eu am pus o lingura jumatate). La sfarsit am presarat patrunjel. F bun!

Briose cu afine si iaurt

-24 linguri faina alba
-1 lingurita scortisoara
-1/2 lingurita nucsoara
-1 lingurita praf de copt
-2 lingurite ulei de masline
-5 linguri miere de albine
-16 linguri iaurt
-1 ou
-un praf de sare
-1 pumn afine
-pudra de vanilie

Am amestecat faina cu scortisoara,nucsoara,praful de copt,sarea si pudra de vanilie. Am adaugat mierea de albine,oul,uleiul si iaurtul si am amestecat cu o furculita. Am adaugat afinele. Am pus in forme de briose si am lasat la cuptorul incins in prwalabil la 180 grade,20 min. Sunt delicioase si au iesit fff multe sa ne ajunga si noua,celor mari!

Carne de vita cu legume

-200g carne

-1 morcov

-1 ceapa verde

-1 dovlecel

-suc de rosii

-ulei de cocos

-marar,patrunjel

Am pus la fiert carnea taiata cubulete,am luat spuma de deasupra si dupa xe a fiert ceva timp am schimbat apa. Separat am taiat o ceapa verde,am dat morcovul pe razatoare si le-am "calit" in putina apa cu o lingurita ulei de cocos. Apoi am turnat o cana de apa si am lasat sa fiarba. Dupa vreo 10 minute am adaugat si dovlecelul taiat f marunt si bucatelele de carne ai am lasat sa fiarba totul pana au foat gata legumele si carnea. Am pus la sfarsit marar si patrunjel. 

Mei cu goji si merisoare

O sa pun mai jos una din retetele de pe blogul Cosminei,care are mare succes la cel mic.

http://mamipetocuri.blogspot.ro/2016/03/mei-cu-goji-si-merisoare.html?m=1

Mancarica de linte rosie

-1 cana de linte rosie
-1 ceapa verde
-1 morcov
-1 catel de usturoi
-1 ardei kapia
-suc de rosii
-patrunjel,marar,chimen si coriandru.

Am spalat lintea in catea ape si apoi am lasat-o la inmuiat vreo ora. Morcovul l-am dat pe razatoare iar ceapa si ardeiul taiate marunt. In putina apa am "calit" legumele,am adaugat suc de rosii. Cand a inceput sa fiarba am adaugat lintea,usturoiul pisat si apa cat sa acopere. Daca a fost nevoie am mai adaugat apa. Am pus si cateva picaturi de ulei de masline.Dupa ce s-au fiert si legumele si lintea, am adaugat putin chimen,cateva bobite maruntite de coriandru,marar si patrunjel,am stins focul si am pus capacul. O bunatate!

Biscuiti cu unt de migdale

-100g unt la temperatura camerei

-130g unt de migdale

-2 linguri sirop de artar

-1 ou

-1 lingurita pudra de vanilie

-240g faina 

Am mixat untul cu siropul de artar pana s-a facut ca o crema. Am adaugat oul,pudra de vanilie si untul de migdale si am amestecat bine. Apoi am pus faina pana s-a facut un aluat nelipicios dar putin sfaramicios. Am lasat aluatul la frigider in jur de 2 ore. Am intins aluatul si l-am stampilat cu stampilele baietelului :) apoi am taiat cu forme. Am pus biscuitii la cuptor pentru 10 min la 180 grade,pana s-au rumenit putin deasupra.

Untul de migdale: o punga de migdale hidratate cu o seara inainte de preferat(eu le-am hidratat doar 2-3 ore). Se pun la robot si se mixeaza pana elimina tot uleiul din ele si devine ca un unt. Mie mi s-a parut untul prea compact si am adaugat 2 linguri de ulei 

Budinca de paste cu ricotta

Ingrediente:
-250 g paste integrale(eu am folosit fusilli)
-250 g ricotta
-3 linguri sirop de artar
-3 oua
-pudra de vanilie(1 lingurita)
-150 ml lapte
-o mana de stafide

Am fiert pastele conform instructiunilor de pe punga. Separat am batut ouale si le-am amestecat cu siropul de artar,pudra de vanilie si laptele.
Am amestecat pastele scurse bine de apa cu ricotta, amestecul de lapte si stafidele. In cazul in care vi se pare ca pastele nu prea sunt acoperite de compozitie mai turnati lapte si amestecati.
Am pus compozitia intr-un vas de yena uns cu ulei de cocos si am dat la cuptor la 180,pana s-a legat budinca si s-a rumenit deasupra. F buna!

Clatite cu spanac si ricotta

2 oua
100 ml lapte de capra
100 g faina
1lingurita ulei de masline
O mana-doua de spanac

Se mixeaza ouale cu laptele. Am adaugat spanacul si am bagat blenderul. Dupa ce s-a maruntit spanacul am adaugat faina amestecand incontinuu cu un tel. Am mai adaugat o lingurita de ulei de masline. Am pus cate un polonic in tava incinsa. Au iesit micute,ca niste pancakes. Din compozitie au iesit 10.
Le-am umplut cu ricotta. Delicioase!

Budinca de branza si stafide

Mereu ma inspir de pe blogul Cosminei cand sunt in pana de idei pentru masa baietelului meu. Are niste retete geniale care prind f mult atat la cel mic cat si la cei mari :) Budinca de gris este una din ele. Am facut aceasta reteta de nenumarate ori pt ca este prea buna.

Reteta o gasiti aici:
http://mamipetocuri.blogspot.ro/2016/03/budinca-cu-branza-si-stafide.html?m=1

Mancarica de naut

Am pus la inmuiat in apa, nautul(o cana) ,cu o seara inainte. A doua zi l-am fiert cam 1 ora si apoi l-am pus la scurs. Intre timp am pus intr-o craticioara cu putin ulei de masline si apa, 2 morcovi mai mici dati pe razatoare,un ardei kapia taiat cubulete, o radacina de patrunjel data pe razatoare,o ceapa micuta si suc de rosii(sau rosii proaspete). Am lasat pana au fiert si am adaugat nautul. Am lasat sa dea vreo 3 clocote si am mai adaugat apa cand a scazut iar la final am pus patrunjel verde si 3 catei mici de usturoi(pisati). Toata mancarica am pus-o in vasul de lut si am bagat la cuptor la 180 grade cam 40 min pana s-a facut sosul mai grosut. A avut succes la bebe!

Sufleu de legume

Compozitia ramasa de la cartofii umpluti am pus-o in vase de ceramica unse cu ulei de cocos,am ras mozzarella deasupra si am dat la cuptor,la 180 grade,pentru 20 min.

http://iubireainbucate.blogspot.ro/2016/04/cartofi-umpluti.html?m=1

Cartofi umpluti

Aveti nevoie de:
5 cartofi
1 ou
1 morcov
1 pastarnac micut
o mana de spanac
1 sfert de dovlecel
1 mana de mazare
marar
patrunjel
mozzarella

Am curatat cartofii si i-am pus la fiert impreuna cu toate celelalte legume. Dupa ce au fiert i-am scobit si ce am scobit am pasat cu celelalte legume. Le-am amestecat cu oul si am adaugat la compozitie putin marar. Am umplut cartofii cu aceasta compozitie si pe deasupra am ras mozzarella si am presarat putin patrunjel. Am pus cartofii intr-un vas de yena uns cu ulei de cocos si am lasat la cuptor, la 180 grade,20 min. Nu a mai ramas nimic din ce se vede in poza.

Alta reteta de pancakes

Un ou, 1/2 lingurita praf de copt,putin unt(sau o lingura ulei),100g faina,o banana si in jur de 100 ml lapte. Am mixat toate ingredientele si la sf am mai adaugat putin lapte ca imi parea prea groasa compozitia. Trebuie sa fie o compozitie nici moale dar nici f tare,groasa cat sa nu se imprastie in tigaie.
Am mancat deja 2. Sper ca bebe sa fie la fel de incantat ca mine. Daca nu...mai multe pentru mine :))

Mousse de "ciocolata"

-jumatate de avocado,o banana si pudra de roscove(carob). Alta data am pus si fulgi de cocos. Fff gustos.

Biscuiti cu fulgi de cocos

50g unt la temp camerei
3lg fulgi de cocos
6 curmale facute pasta
6-7 alune de padure maruntite(optional)
180g faina
Eu am pus f putina apa calda  ca era cam tare aluatul.
Aluatul trebuie sa fie putin moale si nelipicios. Se intinde aluatul,se fac formele dupa bunul plac si se da la cuptor la 170grade cam 10-15 min,pana se rumenesc.

Biscuiti Petit Beurre

400g faina
160g unt
1 galbenus
1/2 lingurita rasa praf de copt
Sirop de artar sau orice indulcitor natural
10 linguri smantana(cam 200g)
Se amesteca toate ingredientele si se da aluatul la frigider pt minim 2 ore. Dupa aceea se scoate,se intinde foaia si se taie in formele dorite,eu am intins mai subtirica pt a iesi putin crocanti si se dau la cuptor pt 12-15min la 180 grade.
Am facut sub forma de bastonase ca astea le prefera baietelul meu.
Sunt deliciosi!
Din cant. de mai sus au iesit cam 3 tavi(una nu e in poza ca e inca la cuptor)