Briose cu afine

-195g faina integrala
-2 linguri miere(sau sirop de artar,agave)
-un praf de sare
-o lingurita bicarbonat
-80 ml ulei de masline
-1 ou
-1 1/2 lingurite pudra de vanilie
-100-120ml lapte de quinoa(sau orice fel de lapte)
-2-3 pumni de afine(dupa gustul fiecaruia,sau orice alt fruct)

Am incalzit cuptorul la 180 grade,timp in care am amestecat faina cu bicarbonatul si praful de sare. In alt bol am amestecat oul,mierea,vanilia,uleiul si laptele. Am turnat amestecul lichid peste cel solid si am amestecat bine. La sfarsit am incorporat afinele. Am pus in forme si am dat la cuptor pt 12 minute,pana s-au rumenit deasupra si au trecut testul scobitorii.

Chipsuri

Chipsuri pt intreaga familie,de la mic la mare. Am preincalzit cuptorul la 180 grade,timp in care am taiat felii de cascaval subtiri,nu cat hartia,dar nici prea groase. Apoi le-am taiat bucatele,am pus pe hartia de copt,cu distanta intre ele si am dat la cuptor pana s-au rumenit,cam 10 min. Cand sunt rumene se scot si se lasa la racit.

Briose de ciocolata cu banane

-120g ulei de cocos ,stare solida (unt)
-150g faina
-3 oua
-coaja rasa de la o portocala
-1/2 plic praf de copt
-un praf de sare
-2 linguri miere
-1 banana
-30g pudra de roscove

Am batut untul cu mierea si am adaugat treptat cate un ou,coaja de portocala.
Separat am amestecat faina,praful de copt,sarea,pudra de roscove. Apoi am incorporat  totul in amestecul de unt.
Banana am taiat-o cubulete si am incorporat-o usor in compozitie.
Am pus compozitia cu o lingura in formele de briose(de silicon) si am dat la cuptor la 180 grade pt 13 min.(depinde de cuptor, se pot testa cu o scobitoare)

Pizza

-350g faina integrala
-1/2 lingurita de sare
-3 linguri de ulei de cocos in stare lichida
-1 pachet de drojdie uscata
-225 ml apa calduta
-1 lingura miere

Am amestecat drojdia cu mierea si apa calduta si am lasat pana s-a umflat amestecul. Intr-un bol am pus faina cu sare si uleiul de cocos,am turnat amestecul de drojdie si am framantat aluatul. Aluatul trebuie sa fie nelipicios deci e posibil sa mai fie nevoie de putina faina. Eu am mai pus o mana. Am lasat la dospit jumatate de ora,acoperit cu o carpa. Dupa jumatate de ora am taiat aluatul in 2 parti si le-am intins astfel incat sa incapa in 2 tavi de pizza(diametrul de 28),pe care le-am uns cu ulei de cocos.

Am uns aluatul,in strat generos, cu suc de rosii amestecat cu busuioc si am pus ardei gras si masline taiate cubulete. Pe deasupra am presarat parmezan ras. Am dat la cuptorul incins la 200 grade,pt 10-12 minute. La sfarsit,dupa ce am stins focul,am mai presarat putin parmezan.

Se poate folosi orice pt toppingul de deasupra. Eu am preferat ceva simplu,pentru copil. Pt noi am mai adaugat si alte tipuri de branza si muschi.

Chifle

-420g faina
-40g lapte caldut
-200g apa
-1 pachet drojdie
-1 ou
-un praf de sare
-1 lingura miere
-40g unt

Pt uns:1 ou , putina apa,seminte de susan.

Am amestecat laptele cu drojdia si mierea si am lasat cam 10 min pana s-a umflat.
Am pus faina intr-un bol si am facut o gaura in mijloc in care am adaugat oul,praful de sare,untul si amestecul de drojdie cu lapte si am inceput sa framant. Am adaugat apa pana s-a facut un alutat nici moale,nici tare,neted si elastic. :) Am acoperit castronul cu aluatul si am lasat 1 ora sa creasca. Dupa aceea -am impartit in 8 bucatele si am format din ele chifle rotunde. Le-am pus intr-o tava,pe o hartie de copt si am mai lasat 1 ora sa creasca.
Am batut 1 ou si am pus putina apa iar cu o pensula am uns chiflele. Pe deasupra am presarat susan. Le-am bagat la cuptor la 180 grade,cam 20 min,pana s-au rumenit deasupra.

Pancakes cu cereale si nuci

Am vazut reteta Cosminei si mi-am zis ca trebuie neaparat incercata dar din pacate nu am avut toate ingredientele,asa ca am adaptat-o putin.
Am pus asa:
-100g macinis
-100g fulgi de ovaz
-1 pumn stafide si cateva goji
-3 linguri de nuci macinate
-1 lingura ulei de cocos
-1 ou
-1 banana
-1 cana lapte de quinoa
 Procedeul este exact ca al Cosminei(eu nu am rasnit fulgii de ovaz f bine) dar la cuptor am lasat doar 15 min,depinde de cuptor.

Reteta originala:
http://mamipetocuri.blogspot.ro/2016/07/pancakes-cu-cereale-si-alune-de-padure.html?m=0

Daca tot sunteti pe blogul ei uitati-va si la celelalte retete. Sunt super!

Biscuiti rapizi

-120g faina
-25 g ulei de cocos(solid)
-50 g(nu ml) lapte de cocos
-1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

Faina si bicarbonatul se amesteca cu uleiul de cocos,cu ajutorul unei furculite pana se fac cocoloase mici. Apoi se toarna laptele si rezulta un aluat nelipicios. Se intinde,se taie in formele dorite si se da la cuptor la 200grade pt 10 min.

Saratele(la presa)

-300g faina
-60g unt la temperatura camerei
-50g ricotta
-3 linguri parmezan ras
-1 lingura rasa de chimen
-1/2 lingurita de bicarbonat
-aproximativ 100ml apa

Se amesteca toate ingredientele. Apa am adaugat-o la sfarsit,treptat,pana rezulta un aluat neted ai nelipicios. Am incalzit presa f bine inainte. Am format cate 4 bilute,am strans presa si am lasat in jur de 2 min pe o parte si 2min pe cealalta si gata saratelele :)

Prajiturele din ovaz cu afine

-100g fulgi de ovaz
-90g faina
-1 lingurita si jumatate praf de copt
-jumatate de lingurita scortisoara
-2 linguri ulei de cocos (moale,la temp camerei)
-1 ou
-1 lingurita pudra de vanilie
-120g miere de albine
-80g afine

Am amestecat ovazul,faina,praful de copt,scortisoara.
In alt bol am amestecat uleiul,oul,pudra de vanilie si mierea. Peste compozitia lichida am adaugat compozitia solida amestecand usor. La sfarsit am incorporat afinele taiate in jumatate,pentru ca erau cam mari. Am lasat aluatul sa se odihneasca cam 30 min. Am preincalzit cuptorul la 170 grade,timp in care pe o tava tapetata cu hartie de copt am format cu lingura prajiturelele. Am dat la cuptor pt 15 min. Sunt dementiale!

Supa de agrise

-300g agrise
-1 morcov
-1 radacina de patrunjel
-1 bucatica de telina
-1 ceapa mica
-1 lingura cus cus
-1 ou
-2 linguri smantana
-patrunjel verde
-putin unt

Am spalat agrisele si le-am pus, impreuna cu legumele date pe razatoare si ceapa tocata marunt,in oala. Am adaugat putin unt si cam 2 l apa. Am luat spuma care s-a facut deasupra. Cand aproape au fiert am pus o lingura de cus cus. Dupa ce s-au fiert toate, am stins focul si am dres supa cu oul amestecat cu smantana. Am presarat patrunjel verde. Cam acrsioara pt gustul meu dar cel mic a mancat cu pofta :)

Crumble de visine

-1 ceasca de visine(fara samburi)
-1 lingurita amidon alimentar din porumb
-2 lingurite miere de albine
-1 praf de scortisoara
-2 linguri pesmet
-2 lingurite ulei de cocos

Am amestecat visinele cu amidonul si mierea.
Separat am amestecat pesmetul cu uleiul si putina scortisoara.
Intr-un vas de ceramica uns cu putin ulei de cocos am pus un strat de compozitie de pesmet ,deasupra am turnat compozitia cu visine si la sfarsit am mai pus putina compozitie cu pesmet.
Am dat la cuptor 30 min la 180 grade. O bunatate!

Turta dulce

550g miere de albine(sau mai putina,depinde cat de dulci le vreti)
100g unt
1 ou
coaja de la o lamaie/portocala
cate jumatate de lingurita de nucsoara,cuisoare,scortisoara,coriandru,cardamon,anason si ghimbir
o lingurita de bicarbonat stins in putina apa aproximativ 500g de faina.

Se amesteca toate ingredientele,pana devine un aluat uniform si neted. Am lasat 1 zi aluatul la odihnit la temp camerei. Apoi se intinde aluatul si se taie cu formele dorite. Se pune la cuptorul preincalzit la 180 grade 8-10 minute pana se rumenesc putin(cuptor electric). Daca se lasa mai mult la cuptor ies prea tari pe fund si dureaza mai multe zile pana se mai inmoaie. Au iesit in jur de 70 de buc.